¿Estás buscando una receta única vegana y sin gluten? ¡Estos crujientes bocaditos de lentejas son la receta para ti! Las lentejas se doran en el horno, lo que le da a estos bocados un sabor único.
La receta de hoy de Bolitas veganas proteicas de lentejas viene a partir de una motivación muy especial: !hay que hacer popular el consumo de lentejas entre los niños!
A mí siempre me han encantado las lentejas en los guisos pero la verdad es que a las familias les cuesta integrarlas en la alimentación de los más pequeños, así que os traemos una receta proteica en la que los niños pueden participar.
Se trata de una receta centrada en las lentejas. Es muy sencilla ya que solo tienes que enrollar unos cuantos componentes saludables para conseguir estas bolitas veganas proteicas de lentejas.
Ser vegano puede ser difícil al principio si no conoces algunas recetas que te ayuden a aumentar la masa muscular. Mucha gente suele pecar de falta de proteínas en la dieta y es algo que se puede arreglar con unas cuantas recetas proteicas.
Las nuevas combinaciones de sabores de diferentes granos, edulcorantes, nueces y semillas evitan el aburrimiento y nos ayudan a mantenernos en nuestro peso y a sentirnos con fuerza gracias al desarrollo de la masa muscular. Para ello hoy, aprovéchate de estas bolitas veganas proteicas de lentejas.
Con esta receta no es necesario que disfraces las lentejas si no sueles incluirlas en tu dieta ya que la textura y el sabor no tienen nada que ver con la típica receta de lentejas cocida. Esta receta de bocaditos veganos proteicos con lentejas tiene una textura muy crujiente muy parecido a si hicieses croquetas caseras. Entre las características más destacables de estas bolitas veganas de lentejas altas en proteínas vas a notar un delicado sabor a coco.
En la preparación de bolitas ricas en proteínas hechas de lentejas cocidas tendrás que mezclarlas con aceite de coco, azúcar de coco y harina de coco.
Después de cocinarlos, el truco está en hornearlas para hacerlas crujientes de forma que te recuerde a cocinar palomitas.
Ingredientes para preparar bolitas veganas de lentejas altas en proteínas
Material que necesitarás en la receta de Bolitas veganas proteicas de lentejas:
- 1/2 taza de lentejas verdes secas
- 1/2 cucharada aceite de coco
- 1 cucharadita de azúcar de coco
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de harina de coco
- 1/8 cucharadita de sal marina
- 2 tazas de avena rápida seca
1/4 taza de coco rallado sin azúcar - 1/4 taza de semillas de calabaza
- 1/4 de chispas de chocolate amargo
- 1/2 taza de mantequilla de maní o cacahuete
- 1/2 taza de miel o jarabe de arce o una combinación de ambos
Porciones : 12 bolitas veganas
Calorías : 204 kcal aproximadamente
Proteínas: 7g por bolita
Carbohidratos: 26g
Preparación de las bolitas proteicas de lentejas para veganos
Instrucciones para preparar estas Bolitas veganas proteicas de lentejas
Para preparar estas lo primero que tienes que hacer es precalentar el horno a 120ºC y poner en la bandeja un papel para hornear.
A continuación, tienes que lavar las lentejas y ponerlas en una cacerola pequeña. Ahora tienes que poner 2 tazas de agua y ponerla a hervir. A fuego a medio, cocine las lentejas durante 15 minutos.
Cuando estén cocidas, escurre las lentejas y transfiérelas a un tazón pequeño o un bol en el que se pueda mezclar con los ingredientes que faltan.
Agregue el aceite de coco y cubra las lentejas. Espolvorea con el azúcar de coco, la canela, la harina de coco y la sal marina y revuelve bien.
Ahora, sobre una bandeja con papel para hornear extienda las lentejas uniformemente y hornee durante 15 minutos. A Los 15 minutos de horno tienes que sacar la bandeja del horno y revolverlas para que se cocinen correctamente.
Ten cuidado si comienzan a quemarse para apartarlas rápidamente. Cuando hayan acabado, aparta las lentejas a un lado para que se enfríen.
Mientras tanto, en un bol grande, mezcle la avena, las semillas, el coco y los trocitos de chocolate. Agregue las lentejas crujientes, luego la mantequilla de maní o cacahuete y el edulcorante que quieran: miel / jarabe de arce (o Stevia para no añadir calorías) y revuelva bien nuevamente.
Ahora, con las manos haga bolas del tamaño de una cucharada y refrigere durante 30 minutos.
Cuando haya acabado las tiene que almacenar tapadas en el refrigerador o congelador.
