legumbres altas en proteínas

Proteína vegana РLegumbres

Fuentes de proteína vegana

Siguiendo la informaci√≥n que han proporcionado desde el Hospital maternoinfantil Sant Joan de D√©u en Barcelona (¬ęTabla de equivalentes proteicos¬Ľ, 2020) hemos creado una tabla en nuestra web para que gr√°ficamente resulte m√°s sencillo asimilar la informaci√≥n que han proporcionado y os ayude, as√≠, a que organic√©is vuestra dieta vegana de forma m√°s sencilla.

Ellos han hecho un grand√≠simo trabajo reuniendo alimentos y nosotros simplemente le hemos dado un toque m√°s visual a su tabla de referencias y hemos a√Īadido productos a la web que os pueden interesar.

Tabla de legumbres con más proteínas

Proteína vegana legumbres
Fuentes de proteína vegana

Bloqueador de carbohidratos a base de alubia blanca

Se trata de productos precisamente basados en alubia blanca. Uno de sus mayores beneficios, aparte de ser alta en proteína, es su capacidad para bloquear la absorción de hidratos de carbono. Estos productos se tratan de extractos de alubia blanca preparados específicamente para ayudar no absorber carbohidratos.

No se utilizan √ļnicamente para gente que necesita perder peso sino tambi√©n para gente que no quiere a√Īadir calor√≠as si va a tener una comida muy pesada. Ya sea porque han organizado un cheatmeal, por comidas de trabajo, cumplea√Īos… Es ideal para bloquear ese posible extra de calor√≠as. La alubia blanca como fuente de prote√≠na vegana es una excelente legumbre para a√Īadir a la dieta, no tiene un precio elevado y nos aporta por otro lado, fibra al organismo.

Harina de garbanzo orgánica/ecológica

  • Harina de garbanzo org√°nica de nu3: fuente de prote√≠na y fibra. Baja en carbohidratos
    • La harina de garbanzo contiene 19g de prote√≠na y 16g de fibra vegetal.
    • Contiene un 37% menos carbohidratos que la harina de trigo tradicional, solo 2.4g de hidratos.
  • Harina de garbanzo org√°nica de Indigo: alta en prote√≠nas y fibra.
    • La harina de garbanzo contiene 23g de prote√≠na y 17g de fibra vegetal.
  • Harina de garbanzo ecol√≥gica de Bionsan; alta en prote√≠nas, hidratos y fibra.
    • La harina de garbanzo contiene 19,6g de prote√≠na y 45,3g de hidratos de carbono. Alt√≠sima cantidad de fibra 15,5g.

Con la harina de garbanzo podéis preparar comidas que típicamente se preparan con harinas de trigo como bases de pizza, empanadillas, o los horneados típicos de vuestra zona.

Lo bueno de que elij√°is por ejemplo la primera opci√≥n es el extra de prote√≠na vegana que normalmente no a√Īad√≠s con harinas de otros cereales. Si no os viene bien cuadrar tantos carbohidratos en la dieta ten√©is opciones como esta que se adapta a vuestras necesidades.

Productos de soja:
harina y soja texturizada

Con estos productos no será necesario que os aburráis echándole siempre soja a la ensalada. Es posible llevar una alimentación vegana rica en proteínas que sea perfectamente compatible con dietas para definición, aumentar masa muscular o perder peso.

Pod√©is aprovechar la harina para hacer pizza u otros productos que os apetezcan. La soja texturizada viene genial como acompa√Īamiento para salsas como bolo√Īesa acompa√Īada de un plato de pasta, o mezclada en revuelto con verduras y bien especiada.

De esta forma podr√©is llevar una dieta vegana alta en prote√≠nas sin restricciones de ning√ļn tipo.

Productos de lenteja roja:
harina y macarrones

Ideales para tus recetas de lentejas con verduritas, en forma de ensaladas o guisos. Con la grandísima diferencia de su alta calidad: 21g de proteína, además de su alto contenido en hidratos: 43g de carbohidratos.

Puedes cambiar platos de pasta que no te ayuden en la recuperaci√≥n muscular, por la pasta hecha a base de lenteja roja que es apta para veganos y contiene 25 gramos de prote√≠na por cada 100g. Es un aporte incre√≠ble para el m√ļsculo.

Es una noticia excelente que existan tantas opciones de fuente de proteína vegana que sea tan fácil de sustituir en la dieta, sin grandes cambios podréis cambiar muchísimo vuestros resultados.

Os vamos a compartir aplicaciones que os pueden ayudar a que llevéis una alimentación saludable.

La primera se llama Vegaffinity, Planes de Dieta Veganos, Recetas y Nutrición. Como os hemos comentado arriba, necesitáis un balance y con aplicaciones como esta podréis llevar una dieta saludable ya que os permite llevar un registro de alimentos, cuenta calorías, minerales y vitaminas de tu día a día.

Con la siguiente aplicación podréis hacer recetas altas en proteína vegana, se llama Vegamecum РRecetas veganas. Esta te muestra al instante una selección de las mejores recetas 100% vegetales, sin lácteos y sin huevo.

Por √ļltimo, esta aplicaci√≥n te permite encontrar restaurantes vegetarianos y veganos en m√°s de 180 pa√≠ses del mundo. No os olvid√©is que no solamente en casa se puede comer bien, pod√©is llevar una alimentaci√≥n alta en prote√≠na vegana consumiendo muchas legumbres incluso fuera de casa. Se llama HappyCow.

Referencias:

Tabla de equivalentes proteicos. (2020). Recuperado 7 de marzo de 2020, de https://metabolicas.sjdhospitalbarcelona.org/ website: https://metabolicas.sjdhospitalbarcelona.org/consejo/tabla-equivalentes-proteicos

Ir arriba